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春の訪れ☘️

第12弾
『余頃農園(よころのうえん)』さんより、祝雷(しゅくらい)の花が届きました！

生産者さんはHITひろしま観光大使のよころっぴさんです🤭

祝雷…
あまり馴染みがない野菜ですよね。
食用部分は、基本的に蕾の形に似たわき芽を若穫りして食べますが、葉も高菜同様食べられるそうです。
アブラナ科の一種。高菜と同じ仲間でコリコリした食感とピリ辛さやほろ苦さが特徴的な春を告げる新野菜とのことです。

よころっぴさんは白菜感覚で昨年10月頃苗を植えて、「なかなか大きくならんのぉ…」と日々見つめながら今日を迎え、花も咲いて来たことだしそろそろ食べるか、ということでついに昨日、葉っぱを数枚鍋に入れて食べたそうです‼︎

今朝フロントスタッフと『祝雷』について調べた所、主にわき芽を食べる野菜だと初めて知り愕然としていました😆
「じゃけん大きいならんかったんかー。わしゃあ昨日葉っぱを鍋に入れて食べたんよー。ほいじゃが腹は痛うないけん大丈夫じゃろ」とのことでした🤣笑笑
安心してください。葉っぱも食べれますよ！笑

そろそろ旬は終わりますが、見かけたらいつか食べてみたいですね♪

祝雷の花(わき芽も少し付いてます)はフロントに置いていますので、ぜひ見に来てくださいね⭐︎

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